La brecha de precios de alimentos y droguería por enseñas se reduce en 2011

Madrid, 16 dic.- La diferencia de precios de alimentos y productos de droguería entre las enseñas más caras y las más baratas cierra 2011 en el 23 % y el 27 %, respectivamente, con lo que la variación de precios por tiendas se reduce respecto a finales de 2010, cuando era del 25 % en alimentación y del 17 % en droguería.

Así se desprende de los datos de los observatorios de precios del comercio minorista del Ministerio de Industria, Turismo y Comercio, correspondiente a los último trimestre de 2011 y 2010, comparados por Efe.

Fuentes del sector apuntan que las empresas de distribución han optado durante la crisis por estrechar márgenes para mantener su nivel de ventas.

En alimentación, Mercadona y Consum se sitúan como las cadenas más baratas, mientras que las más caras son Super BM y Sorli Discau, que desbancan a El Corte Inglés.

En lo que respecta a droguería, las enseñas que ofrecen los precios más bajos son Ahorramas y Froiz, mientras que hace un año ese puesto lo ocupaban Hiperdino y Alcampo.

Por contra, las que presentan unos precios más elevados son Sorli Discau y El Corte Inglés, que repiten posiciones.

El coste de la cesta global de alimentación ha aumentado en el último año el 0,6 % de media, con una subida del 3,9 % en pescados, del 2,5 % en carnes y del 1,8 % en productos envasados, en tanto que las frutas y hortalizas se ha abarataron un 12,6 %

En droguería, la cesta estándar se ha encarecido una media del 0,7 %, aunque la cesta económica se ha abaratado un 7,2 %.

Por ciudades, los precios de alimentos aumentan en casi todas y la diferencia por poblaciones se sitúa en el 19 %, con Valencia y Albacete al frente de las más baratas y con San Sebastián y Pamplona en cabeza de las más caras.

En droguería, la variación de precios por ciudades es del 11 %. Las más caras son Toledo y Zaragoza y las más económicas son Ourense y Castellón de la Plana.

Por formatos de distribución, el hipermercado se mantiene como el canal más económico para la cesta estándar de alimentación envasada, la cesta económica, las frutas y hortalizas y el pescado.

En carne, la opción más económica son los grandes supermercados y los hipermercados.

En droguería, el hipermercado continúa también siendo el modo de distribución más barato, tanto para la cesta estándar como para la económica, mientras que el comercio tradicional es el más caro.

Respecto al cuarto trimestre de 2010, todos los formatos han reducido sus precios, con un descenso del 12,6 % en hipermercados y del 3,5 % en el comercio tradicional.

Para la elaboración del último observatorio, que desde este ejercicio se realiza tres veces al año en lugar de cuatro, se recopilaron precios de 187 productos en 4.141 establecimiento entre los días 3 y 18 de octubre.