Madrid, 3 feb.- La cocinera Rosa Pertierra se pone a partir de mañana en Canal Cocina al frente de un nuevo espacio, "De cuchara", en el que desglosará algunas de sus recetas de plato hondo, recomendadas especialmente para esta época del año, ha informado el canal.
La chef, que ya presentó en Canal Cocina el espacio "Sopas y cremas", dedicará 22 episodios a prepara sus mejores guisos, en los que se mezclan tradición y modernidad, en platos como "Marmitako de mariscos", "Cremoso de lentejas con bacón y pollo" o "Sopa mexicana de tortillas".
Pertierra, que es licenciada en Economía por la Universidad de Gales, estudió gastronomía en el Instituto Gastronómico Cordon Bleu de Londres y ha desarrollado su carrera gastronómica en los fogones de Arzak (San Sebastián) y el hotel Claridge's (Londres).
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